Conheça...

Quem é o Bolão

Um pouco da história e curiosidades por trás dessa experiência culinária que extrapolou o limite da curiosidade e agora caiu no gosto da galera!

Bolão, nosso Mestre Hamburgueiro

FILHO MAIS JOVEM DE UMA FAMÍLIA DE 10 IRMÃOS, OSVALDO Parmegiani teve que desde cedo ajudar sua mãe Julia nos afazeres da casa, o que incluía algumas mexidas nas panelas. 

Conhecido ainda pequeno pelo apelido de Bolão, alcunha carregada até hoje, sempre conviveu com a culinária simples porém cheia de aromas do campo. Nascido em Santa Cruz do Rio Pardo, interior de São Paulo, saiu de casa para encarar a vida como caminhoneiro. Teve a oportunidade de conhecer muitos rincões do nosso país, onde pôde aguçar seu paladar com diferentes cheiros e sabores. Levou grande parte da vida como pequeno empresário no setor calçadista mas nunca deixou de lado seu dom pela cozinha, sendo convidado muitas vezes pelos amigos e familiares a compartilhar algumas das suas paixões: a amizade e a cozinha.

Sendo um amante do churrasco e da boa carne, em alguns de seus passeios pela “cidade grande”, teve a oportunidade de conhecer o mundo do hambúrguer gourmet, uma nova onda que vem a cada dia ganhando mais e mais adeptos.

Comentando a novidade numa rodas de amigos entre uma cervejinha e outra, surgiu o convite para a primeira noitada do Bolão Big Burger, uma experiência enriquecedora que alimentada pelo espírito da família se tornou essa gostosa brincadeira que agora pode ser compartilhada com todos. Entre os dias de novas experiências de sabores onde buscam sempre despertar o paladar para novas descobertas, a família BBB se reúne em determinadas noites da semana para dividir com seus conterrâneos sua paixão: hambúrguer na brasa!